Nấu chay theo mùa

Bắt đầu từ rau củ đang ngon tại địa phương, sau đó chọn đạm thực vật và phương pháp nấu phù hợp thời tiết. Mùa nóng ưu tiên món thanh; mùa lạnh tăng món hầm, nướng và gia vị ấm.